News

Originální předkrm: křupavé houby s omáčkou aioli

Jak vařit - Houby v pivním těstíčku s česnekovým aioli

Houby Portobello se k tomuto předkrmu skvěle hodí. Mají bohatou chuť a vůni a jejich klobouky jsou dostatečně velké, aby se daly nakrájet na dlouhé proužky a smažit v těstíčku. Těsto uhněteme s moukou (pšenice a kukuřice ve stejném poměru), pivem a žloutky, a aby přesnídávka byla křupavější a nadýchanější, vmíchejte zvlášť vyšlehaný sníh z bílků. Houby namočené ve sraženém mléce se zcela zakryjí těstem a osmaží se dozlatova. Podávejte s jednoduchým majo-česnekovým aioli. Kombinace příchutí portobello, kukuřice a sladu dělá tuto svačinu speciální. Důstojná alternativa k obvyklým kuřecím prstům.

Recepty používají odměrné nádoby s následujícím objemem:
1 sklenice (lžíce) – 250 ml.
3/4 šálku (st.) – 180 ml.
2/3 šálku (st.) – 160 ml.
1/2 šálku (st.) – 125 ml.
1/3 šálku (st.) – 80 ml.
1/4 šálku (st.) – 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml.
1 čajová lžička (tsp) – 5 ml.
1/5 čajové lžičky (tsp) – 1 ml.

Složení pro recept:

Aioli omáčka

  • 1 polévková lžíce. majonéza
  • Nastrouhaná kůra z 1 citronu
  • 1/3 polévkové lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva (asi 3 citrony)
  • 0,5 Art. Já Dijonská hořčice
  • 1/4 polévkové lžíce. mletý česnek (6-8 stroužků)

houby

  • 450 gr. žampiony portobello (odřízněte stonky a vyškrábněte pláty), nakrájejte na 1 cm široké proužky.
  • 2 polévkové lžíce. sražené mléko nebo kefír
  • 2 velká vejce, oddělit bílky od žloutků
  • 3/4 polévkové lžíce. pivo (nejlépe ležák nebo světlé pivo)
  • 3/4 polévkové lžíce. mouka nejvyšší jakosti
  • 3/4 polévkové lžíce. bílá kukuřičná mouka
  • 0,5 lžička kajenský pepř
  • Arašídový olej, na smažení (asi 6 šálků)
  • mořská sůl
Zajímavé:  Jak určit velikost podprsenky a vyhnout se chybám při nákupu online.

11 dezertů

50 receptů na dezerty na Valentýna

Nejlepší jídla pro romantickou večeři na Valentýna

Porce dezertů pro dva

Pokrmy na Valentýna, které lze připravit společně

Čokoládové dezerty na Valentýna

Nádobí ve tvaru srdce na Valentýna

Červené sametové dezerty na Valentýna

50 receptů zimních jídel k večeři ve všední den

18 receptů na horkou čokoládu a kakao, které vám dodají pocit tepla a útulnosti

Nejlepší recepty na housky se skořicí a lepkavou polevou

Recepty na zimní zahřívací polévky a dušená jídla

Jednoduché recepty na zimní přílohy

20 receptů na ohřívání polévek s kuřecím masem

Lahodné dárky ve sklenici

10 receptů na zimní jídla s vínem

5 receptů na koláče na večeři

5 zimních dezertů ze spíže

10 zimních dezertů, které jsou připraveny za méně než hodinu

Když je lednice prázdná: zimní nádobí ze spíže

Zimní zelenina a bylinky

Recepty se zimní zeleninou a ovocem

Nejlepší recepty na zimní párty

5 receptů na zimní punče a studený čaj

50 receptů na sladké dárky

50 receptů na zimní prázdninové nápoje

50 receptů s perníkovým kořením

50 receptů na přílohy s kořenovou zeleninou

Večeře v pomalém hrnci, sbírka receptů

Nejlepší recepty na přílohy s bramborem a batáty

Jídla na zimní večeři, která jsou připravena za méně než hodinu

5 lahodných polev na horkou čokoládu

Recepty na tlakový hrnec-multihrnec

Polévky a dušená jídla v pomalém hrnci (více vařič)

Recepty na pomalý hrnec

Vaření receptu:

Připravte si aioli:

Mezitím si připravte houby:

Uhněteme těsto:

Zdroj: https://grandkulinar.ru – Grand Kulinar

Foto - Guy Fieri

Autorem receptu je Guy Fieri – televizní moderátor, restauratér, kuchařský spisovatel, spolumajitel restaurací

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button