Recept na nadýchané japonské palačinky

Svěží, křehké, vzdušné palačinky přelité teplým medem nebo aromatickým džemem k snídani nebo večeři jsou opravdovou lahůdkou pro dospělé i děti. Oblíbené jídlo japonské kuchyně. Recept na výrobu nadýchaných palačinek s mlékem.

Vždy chutné!
17.03.2020
Složení

• Mléko – 2 polévkové lžíce.
• Vejce – 2 kusy
• Vanilin – 1/4 lžičky
• Pšeničná mouka – 35 g
• Prášek do pečiva – 1/2 lžičky
• Práškový cukr – 25 g
• Citronová šťáva – 1/2 lžičky
• Rostlinný olej – 1 lžička

Video recept

Svěží, křehké, vzdušné palačinky přelité teplým medem nebo aromatickým džemem k snídani nebo večeři jsou opravdovou lahůdkou pro dospělé i děti. Oblíbené jídlo japonské kuchyně. Recept na výrobu nadýchaných palačinek s mlékem.

Datum nahrání: 2020-06-16

Jak vařit japonské palačinky

1. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky smícháme s mlékem.
2. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, vypracujte homogenní těsto tak, aby nebyly žádné hrudky.
3. K bílkům přidáme citronovou šťávu a šleháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky, postupně přidáváme moučkový cukr.
4. Odeberte 1/3 ušlehaných bílků a přidejte do těsta, bílky jemně krouživými pohyby vmíchejte do těsta.
5. Přidejte zbývající bílky do těsta a jemně promíchejte, dokud nebude hladké.
6. Zahřejte pánev na mírném ohni a pomocí papírového ubrousku namažte rostlinným olejem.
7. Lžící položte palačinky na pánev ve vzdálenosti 3–4 cm od sebe a na mírném ohni s pokličkou smažte 1 minutu.
8. Odstraňte víko a do každého přidejte ještě 1 polévkovou lžíci. těsto, přikryjte a smažte další 2,5 minuty na mírném ohni.
9. Placky opatrně otočte a přikryjte pokličkou a pečte 3,5 minuty na mírném ohni. Nadýchané palačinky posypeme moučkovým cukrem.
10. Palačinky podávejte s teplým medem nebo marmeládou.

Podobné recepty:
Recenze 9

marina 2022-12-05 19:52:11

Velmi chutné, vypadá jako omeleta, nadýchané, jemné, doporučuji všem

Apollinaria 2021-10-09 21:21:00

Není špatné! Placky vypadají a chutnají jako piškot, zvlášť když si je zvyknete včas obracet. Malý life hack – když ušleháte bílky, přidejte lžíci škrobu. Chuť to neovlivní, ale bílky dopadnou stejně jako na videu – krémové

Apollinaria 2021-10-09 20:59:08

Není špatné! Chutná jako sušenka, přiměřeně sladká, vypadá skvěle, zvlášť když vám to padne do oka a stihnete to obrátit. Jako life hack doporučuji při šlehání bílků přidat lžíci škrobu. Poté se hmota změní na krém, jako na videu, a nesedá.

Michal 2021-03-01 11:21:00

Miluju jíst tyto palačinky a se zakysanou smetanou. Děkuji za recept, snad se bude líbit mnoha lidem