News

Jak získat co největší užitek a potěšení z kávy

Joel Schuler, který pracuje v kávovém průmyslu více než 20 let, vysvětluje, jak si vychutnat každý šálek kávy.

U kávy se každý z nás řídí svými (často krajně nesprávnými) návyky. V důsledku toho se stává, že prostě míjíme desítky druhů vynikající kávy, necítíme její chuť a obecně pijeme naprosté svinstvo. Joel Schuler, který se v kávovém průmyslu pohybuje více než 20 let a navštívil desítky plantáží, vypráví, jak nebýt zklamán a vychutnat si každý šálek kávy.

Kávu nikdy neohřívejte

Již po 20 minutách louhování začíná káva získávat kyselou chuť. Nyní si představte, co se s ním stane poté, co jej vložíte do mikrovlnné trouby. Zkrátka nic dobrého.

Nepijte kávu pro energii

Chcete-li si zafixovat kofein, dejte si šálek zeleného čaje nebo vypijte plechovku energetického nápoje. Káva je elitní nápoj, vytvořený k vychutnání. Ostatně ve skutečnosti to není kvůli tomu, že se pěstuje na vzdálených kontinentech, že jste ho používali pouze jako nejlevnější energetický nápoj.

Zajímavé:  Nehledejte kouzelnou pilulku: proč hotové recepty na úspěch nefungují.

Nekupujte mletou kávu

Mletá káva má tendenci ztrácet aroma a chuť. Vždy si tedy vezměte kávová zrna a namelte je těsně před vařením.

Nepijte tmavě praženou kávu

Ani profesionální degustátoři nemohou vždy vycítit nuance chuti tmavě pražené kávy, natož vy a já. Móda takových odrůd je inspirována něčím neznámým, rozhodně ne jejich vkusem, který většina lidí stále nedokáže ocenit

Nenechávejte kávu ve French pressu

Čtyři minuty poté, co do French pressu nalijete vodu s kávou, sklopte píst a ihned nalijte nápoj do šálků. To, že káva sedí ve french pressu, a někdejší zrnka se tísní dole, chuť nezlepší, spíše naopak.

Nenechte si od odborníků říkat, jak pít kávu

Pokud vám někdo řekne, že „pravá káva se vyrábí pouze z těch, které vyrostly na jižním svahu nějaké hory v Keni“, pak mu klidně plivněte do tváře, nebo ještě lépe, do šálku a vychutnejte si kávu, kterou milujete, bez ohledu na to, z názorů ostatních.

Pijte kávu bez cukru

Nejčastěji se chuť kávy může a měla by posuzovat bez cukru. Samozřejmě existují výjimky, například brazilské odrůdy. Ale jen potvrzují pravidlo.

Používejte kvalitní vodu

Ať si někdo říká cokoli, káva (jako nápoj) je z 97 procent tvořena vodou, takže pokud vám z vodovodu uniká rezavá, páchnoucí tekutina, pak se z kávy vyklube, mírně řečeno, svinstvo.

Kupujte méně kávy

Nedělejte si zásoby kávy. Kupte si malá balení a vypijte je co nejdříve. Při dlouhodobém skladování káva eroduje, ztrácí chuť a obecně zabírá místo navíc v kuchyňských zásuvkách.

Dejte espressu druhou šanci

Já vím, já vím. Vyzkoušeli jste espresso a nelíbilo se vám, připadalo vám velmi silné a hořké. Je nesmysl, že všechno espresso je takové – najděte si dobrý obchod a udělají vám espresso, na které nebudete moci zapomenout. Navíc to může být sladké, karamel a čokoláda obecně cokoliv

Zajímavé:  Vědci dokázali, že muži jsou v práci emotivnější než ženy –

Jak získat co nejvíce energie z kofeinu

obraz

Pokračujeme v představování překlady článků Chrise Baileyho, kde sdílí tipy, které se naučil během projektu „Rok produktivity“.. Již dříve jsme publikovali články tohoto autora, které jsou k dispozici na našem blogu v sekci „osobní produktivita“. Připomínáme, že společným cílem všech článků je podělit se o autorovy zkušenosti, jak se stát úspěšnějšími a efektivnějšími všude: v osobním životě, ve vztazích s přáteli, v sobě a samozřejmě v práci (ať už děláte cokoliv )!

Dejme tedy slovo Chrisovi!

Minulý týden jsem sledoval 70 hodin TED přednášek v rámci experimentu s osobní efektivitou., během které jsem zjistil, jak kofein ovlivňuje mou schopnost učit se.

Abych vyhodnotil dopad kofeinu na mou schopnost učení, podíval jsem se hlavně na to, jak ovlivňuje mou bdělost a energii.

Co jsem se naučil při experimentování s kávou a čajem

Minulý týden jsem experimentoval hlavně se zeleným a černým čajem. Obvykle piji jeden nebo dva šálky zeleného čaje denně a jeden nebo dva šálky kávy týdně.

Šálek zeleného čaje obsahuje 25 mg kofeinu, šálek černého čaje obsahuje 42 mg a šálek uvařené kávy obsahuje 108 mg kofeinu. Ukazuje se, že káva má mezi těmito nápoji největší náboj. Pokud chcete získat maximální dávku energie, měli byste pít kávu, protože je v tomto ohledu nejúčinnější (pokud samozřejmě nepočítáte energetické nápoje, které záměrně nejsou uvedeny v seznamu, protože jsou prostě plněné s cukrem, který má extrémně negativní vliv na zdraví, i když jsou mezi nimi i příjemné výjimky).

Abych přesně pochopil, jak kofein ovlivňuje mou bdělost a energii, začal jsem ho na dva dny úplně vyřadit ze svého jídelníčku.

Myslím si, že každý člověk má individuální úroveň produktivity (myšleno přirozenou úroveň produktivity bez jakýchkoli stimulantů). Na níže uvedené „úrovni“ produktivity není nic fantastického – je to jen křivka odrážející účinky kofeinu.
obraz
Po vypití nápoje s obsahem kofeinu se účinek dostaví okamžitě. Kofein rychle začne ovlivňovat centrální nervový systém člověka, snižuje fyzickou únavu a obnovuje koncentraci. Obvykle vám kofein pomáhá soustředit se a zlepšuje koordinaci. To vše samozřejmě ovlivňuje produktivitu. Vezměme si například čaj:
obraz
Samozřejmě, že uměle vysoké ukazatele musí dříve nebo později klesnout. Ve chvíli, kdy se kofein začne z vašeho těla vyplavovat, nastává jakási „kofeinová krize“. Krize, kterou cítíte ze zeleného čaje (pokud vůbec), je mnohem méně výrazná než z kávy, ale stále tu je, alespoň u mě. V případě zeleného čaje je ztráta produktivity v důsledku krize minimální (světle červená plocha) ve srovnání s energií, kterou jste jeho pitím získali (zelená plocha). To znamená, že pití zeleného čaje pro zvýšení produktivity je zcela oprávněné. Z mého pohledu se to samé dá říct o černém čaji.

Zajímavé:  Jak vyrobit chytací pás pro stromy vlastníma rukama.

obraz

S kávou jsou věci úplně jiné. Káva samozřejmě více stimuluje, je příjemnější k pití, vyvolává explozi produktivity (pokud jste ji nezneužívali a nevyvinuli se u vás „kofeinové nervozity“). Ale zase všechno, co jde nahoru, musí jít dolů a pro mě jsou nepříjemné následky pití kávy větší než výhody.

Množství kofeinu v kávě je výrazně vyšší než moje obvyklá dávka (čtyřnásobek, než obvykle piji zelený čaj) a protože moje tělo není zvyklé na velké množství kofeinu, jeho konzumace ve výsledku značně snížila mou produktivitu. Myslím, že každý, kdo konzumoval více kofeinu než obvykle, zažil něco podobného.

  • Pokud jste nadměrně nepoužívali kofein, získáte silnou dávku energie a zvýšíte svou bdělost.
  • Toto zvýšení energie bude něco stát – můžete ztratit určité procento své produktivity, když kofein přestane fungovat (toto procento přímo závisí na množství kofeinu, které vypijete).

obraz

Šest způsobů, jak získat z kofeinu maximum

Kofein může výrazně ovlivnit vaši produktivitu. Níže uvedený seznam lze jistě rozšířit (jsem si jistý, že existují taktiky, které jsem přehlédl), ale těchto 6 způsobů mi pomohlo maximalizovat pozitivní účinky kofeinu a minimalizovat „krizi“, která přijde později.

  1. Pijte kávu/čaj po dlouhou dobu aby si tělo na příjem kofeinu postupně zvyklo. Neměli byste to okamžitě „bombardovat“ šokovými dávkami. Pokud si na kofein postupně zvyknete, vaše tělo se ho naučí postupně „vyplavovat“ a nebudete akutně pociťovat „krize“.
  2. Pokud pijete kávu ráno, pijte také vodu. Zůstat hydratovaný vám pomůže zůstat soustředěný. Navíc ráno, kdy tělu chybí tekutiny (po 8 hodinách spánku), nic neuhasí vaši žízeň lépe než voda. Během svého experimentu jsem zjistil, že pití vody spolu s kávou mi pomáhá soustředit se. Je třeba poznamenat, že četné studie prokázaly, že kofein nevede k dehydrataci.
  3. Drž se dál od energetických nápojů slazených cukrem. Takové nápoje jsou jistě povzbuzující a příjemně pitelné, ale obsahují obrovské množství cukru, který jistě ovlivní hladinu inzulínu a následnou „krizi“ zviditelní. Vím, že i mezi těmito toniky je řada výjimek, ale to, co je na pultech obchodů, je vesměs odpad.
  4. Snažte se dobře jíst, dokud se vaše tělo přizpůsobí kofeinu. Když jsem jedl pomalu stravitelné potraviny (jako jsou celozrnné výrobky, zelenina a ovoce), všiml jsem si, že jsem si déle udržoval energii a neprožíval „krize“ tak akutně.
  5. Nekonzumujte kofein na lačný žaludek. Pití kávy na lačný žaludek znamená stimulaci tvorby kyseliny chlorovodíkové, což není příliš dobré, protože kyselina chlorovodíková by se měla vyrábět výhradně k rozkládání potravy. Následně bude vaše tělo trávit jídlo pomaleji, což povede k nadváze.
  6. Před pitím druhého šálku kávy/čaje chvíli počkejte. Obvykle po vypití šálku kávy/čaje chci okamžitě vypít druhý. Je to asi tím, že hledám dvojitou dávku energie. Tím, že si dám pauzu mezi dvěma šálky kávy/čaje, prodlužuji pozitivní účinek v čase, což zvyšuje mou produktivitu.
Zajímavé:  Jak přežít dlouhou cestu autobusem.

Pochopením mnoha aspektů vlivu kofeinu na produktivitu a přijetím nezbytných kroků ke snížení nežádoucích účinků můžete zlepšit své soustředění, motivaci a hladinu energie během dne.

PS Před časem jsme publikovali jeden z nejzajímavějších článků od Chrise Baileyho – Proč vás velké úspěchy neudělají šťastnější (a co s tím dělat!).

Autorem překladu je Vjačeslav Davidenko, zakladatel MBA Consult.

  • Chris Bailey
  • produktivitu
  • osobní produktivita
  • rok produktivity
  • užitečné tipy
  • jak zvýšit produktivitu
  • rok produktivity
  • zvyky
  • kofein
  • káva

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button