News

Jak správně ohřát pizzu

Jak ohřát pizzu

Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na světě. Může být skladován při pokojové teplotě nebo v lednici po zahřátí, neztrácí chuť. Existuje několik způsobů, jak ohřát pizzu.

Jak ohřát pizzu v mikrovlnné troubě

Než začnete pizzu ohřívat, musíte si vybrat správné nádobí. Nejlepší je použít mikrovlnný talíř nebo speciální stojan. Pokud takové nádobí nemáte, můžete použít běžný talíř, ale mějte na paměti, že tvar a velikost mohou ovlivnit kvalitu ohřevu.

Ohřívání pizzy v mikrovlnné troubě je proces, který vyžaduje určitou opatrnost. Je důležité pizzu nepřehřívat, aby příliš neztvrdla nebo nevyschla:

1. Umístěte pizzu na vhodnou mísu a přikryjte poklicí z mikrovlnné trouby nebo potravinářskou fólií. To pomůže udržet vlhkost a zabránit vysychání.

2. Nastavte mikrovlnný výkon na střední nebo středně vysoký. Nedoporučuje se používat maximální výkon, aby nedošlo k přehřátí a nerovnoměrnému ohřevu.

3. Doba ohřevu závisí na velikosti a tloušťce pizzy a také na výkonu vaší mikrovlnné trouby. Na ohřátí jedné porce pizzy stačí 1-2 minuty. Doporučuje se však každých 30 sekund kontrolovat propečenost pizzy, aby nedošlo k přehřátí.

4. Po ohřátí pizzy je potřeba ji nechat chvíli odležet v mikrovlnné troubě, aby se teplo rovnoměrně rozložilo.

Po stanovené době ohřevu můžete pizzu vyjmout z mikrovlnné trouby a zkontrolovat její připravenost. Doporučuje se používat potravinářský teploměr. Pizza by měla být horká a dobře ohřátá.

Zajímavé:  Tuberkulóza: co dělat, když nechcete vykašlávat krev.

Jak ohřát pizzu na pánvi

Měli byste zvolit pánev se silným dnem, aby se teplo rovnoměrně rozložilo. Nádobí musí být umístěno na střední teplo a zahříváno po dobu 1-2 minut. Na rozehřátou pánev se položí kousek pizzy. Pokud je pizza velká, můžete ji nakrájet na několik kusů, abyste zajistili rovnoměrné prohřátí.

Pro udržení vlhkosti a urychlení procesu ohřevu zakryjte pánev poklicí nebo použijte hliníkovou fólii. Pizza se tak rychleji zahřeje a zabrání vysychání.

Pizza se zahřívá na středním ohni po dobu 5-7 minut. Je důležité pokrm nepřehřívat, aby nedošlo k připálení nebo vysušení. Připravenost pizzy se kontroluje lisováním vidličkou nebo nožem. Pokud jsou okraje horké a sýr se rozpustil, pokrm je hotový.

Jak ohřát včerejší pizzu: tipy od kuchařů

Foto autor: Tatyana Gisich

Na rozdíl od pomsty je pizza pokrm, který se podává horká. Ale co když jste nesnědli všechno najednou (ano, i to se stává!), a v krabici vám ještě zbylo pár výborných kousků? Zahřejte je správně – tak, jak to dělají profesionálové.

March 17
Zobrazení 54722
podíl
Přidat do oblíbených

Foto k článku: Jak ohřát včerejší pizzu: rady kuchařů

„Druhé čerstvé“ pizzy se nezbavíte a také nevíte, jak ji správně ohřát, aby nebyla horší než včera. Takže to jíte studené a bez chuti. Dá se to ale udělat jinak. Takto odborníci radí toto jídlo „oživit“: Dave Anoia, šéfkuchař a majitel Pizzeria Davide и Tony Galzin, šéfkuchař a majitel Nicky’s Coal Fired Pizzeria.

Nejlepší způsob, jak ohřát pizzu

Za prvé, chcete, aby vaše lupínky byly křupavé, ale ne suché, že? „Nejlepší způsob, jak to udělat, je umístit zbývající plátky pizzy do nepřilnavé pánve a umístit ji na vysokou teplotu asi minutu,“ říká Dave Anoia. – Po vysušení základny vložte pánev do trouby předehřáté na přibližně 200 stupňů. Vyjměte pizzu, když uvidíte, že sýr navrchu opět změkl. Vaše jídlo se konečně ohřeje v troubě.“

Zajímavé:  Jak chránit svůj herní účet před hackery a podvodníky: 7 jednoduchých pravidel.

Naši odborníci zdůrazňují, že používání trouby je klíčovým bodem správného ohřívání pizzy. „Doporučujeme ho uchovávat v troubě předehřáté na 200–205 stupňů asi 5–8 minut,“ dodává Tony Galzin. „Ohřejte pizzu na středním roštu, aby se sýr rovnoměrně rozpustil.“

Můžete ohřát pizzu v mikrovlnné troubě?

Stěží můžete očekávat, že vám profesionál doporučí použití mikrovlnné trouby pro tak delikátní úkol. „Mikrovlnná trouba je samozřejmě pohodlná a rychlá,“ říká Tony Galzin. – Ale v tom pokrm ztratí svou krásnou křupavou kůrku. Proto vám to nedoporučuji.“

Pokud na tom trváte, zde je několik tipů, které vám pomohou ohřát pizzu v mikrovlnné troubě a zachovat co nejvíce chuti a textury.

  • Položte plátek pizzy na keramický nebo skleněný talíř a vložte do mikrovlnné trouby.
  • Vedle talíře postavte malou nádobu a naplňte ji vodou. Ujistěte se, že je nádobí vhodné do mikrovlnné trouby.
  • Nádobu zahřívejte na vysokou teplotu asi 45 sekund.

Jak správně skladovat zbytky pizzy

Aby byly zbytky pizzy dobré i druhý den, je důležité ji správně skladovat. „Pouhé vložení krabice do lednice nestačí,“ říká Dave Anoia. — Každý kus je třeba zabalit do papírové utěrky a poté do celofánu. Tímto způsobem zachováte čerstvost a chuť pizzy.“ Když ji znovu ohřejete, posypte trochou vašeho oblíbeného koření, jako je oregano, a přidejte trochu parmazánu. A vaše pizza bude vypadat, jako by byla právě upečená.

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button