Jak postavit šampaňskou věž: Průvodce krok za krokem

Věž na šampaňské se skládá z několika úrovní sklenic naskládaných na sebe. Na jeho základně může být čtverec nebo trojúhelník. Kromě toho bude nejen vzhled hotové pyramidy záviset na tvaru, ale také na počtu použitých sklenic: trojúhelníková bude vyžadovat méně než čtvercová se stejným počtem „podlah“.

Co potřebujete pro věž na šampaňské

1. Brýle

Jaké sklenice si vybrat Budete potřebovat široké, stabilní nádoby. Nejlepší jsou tzv. krémové skleničky, ale můžete si vzít i variantu na martini. Ale tenké flétny na šampaňské nebo sklenice na víno nebudou fungovat.
Na věž jsou přitom použity jak skleněné, tak plastové brýle. Jen mějte na paměti, že všechny musí být stejné – stejného tvaru a ze stejného materiálu, jinak bude věž nestabilní.

Jak vypočítat počet sklenic

Zaměřte se na počet hostů. Tímto způsobem pochopíte, kolik úrovní musíte postavit a kolik brýlí půjde do základny. Níže uvedené tabulky vám pomohou určit přesný počet sklenic. Vyplatí se vzít pár dalších kousků, kdyby se něco rozbilo.
Rozměry věže se čtvercovou základnou:

Rozměry věže s trojúhelníkovou základnou:

Kde sehnat brýle

Lze je zakoupit v obchodech s kuchyňským nádobím a domácími potřebami nebo si je pronajmout. Chcete-li například postavit vysokou věž pro 200 hostů, ale nemáte ponětí, co s brýlemi a kam je uložit.
Hledejte společnosti, které pořádají svatby a večírky. Obvykle také poskytují k pronájmu všechny druhy nádobí. Jen nezapomeňte uvést, že potřebujete brýle stejného tvaru a nejlépe od stejného výrobce.

2. Šampaňské

Připravte si předem požadované množství šampaňského s ohledem na objem vašich sklenic. Musí být uvedeno na obalu nebo na cenovce. Jedna 0,75 litrová láhev šampaňského vystačí na pět 150 ml sklenic.

3. Stojan na věž

Věž musí stát na něčem stabilním a rovném. Viklající se skládací stůl to neudělá. Nejlépe je postavit na velký konferenční stolek nebo na jídelní stůl. Pokud se rozhodnete položit ubrus, vezměte hladký a tenký.
Zkuste stůl s věží umístit na takové místo, aby se ho hosté během dovolené nemohli náhodně dotknout. Na podlahu pod stůl můžete položit ručník nebo tác pro případ, že by se šampaňské rozlilo.

Jak postavit věž na šampaňské

1. Udělejte první úroveň

Ve věži se čtvercovou základnou je nahoře jedna sklenice, na další úrovni jsou čtyři (2 × 2), pak devět (3 × 3), šestnáct (4 × 4), dvacet pět (5 × 5) , třicet šest (6 × 6) ), čtyřicet devět (7 × 7) a tak dále.
Věž s trojúhelníkovou základnou bude mít také jednu sklenici nahoře a pak tři, šest, deset, patnáct a tak dále. Chcete-li na základně získat trojúhelník o šesti sklenicích, umístěte tři sklenice do řady, pak další dvě před ně a jednu do další řady.
Ať už zvolíte jakýkoli tvar základny, umístěte všechny sklenice blízko sebe. To je nutné, aby byla věž stabilní. Mezi několika sousedními sklenicemi by se měl vytvořit diamant.

2. Stavte na další úrovně

Umístěte novou sklenici na horní úroveň tak, aby střed jejího stojanu spadal přesně do středu diamantu vytvořeného mezi spodními sklenicemi. Ujistěte se, že brýle na této úrovni jsou také ve vzájemném kontaktu. Pokračujte v přidávání vrstev, dokud nedosáhnete vrcholu.

3. Nalijte šampaňské

Pomalu nalijte nápoj do středu nejvyšší sklenice. Když je plná, šampaňské z ní vyteče do spodních sklenic a postupně je naplní. Pokračujte, dokud nebudou všechny sklenice plné.
Pokud je věž hodně vysoká, je lepší spodní sklenice předem částečně naplnit a horní nechat prázdné. Hosté mohou jednoduše omrzet sledováním plnění 200 sklenic.

Co ještě zvážit

Vytvoření věže může trvat poměrně dlouho, zvláště pokud to děláte poprvé. Neodkládejte to tedy na poslední chvíli, ale začněte se „stavbou“ s předstihem. Pokud se chystáte stavět vysokou věž, požádejte někoho, aby vám pomohl, bude to rychlejší.
Nalévání tekutiny do sklenic si nacvičte předem, na dovolené pak bude určitě vše perfektně klapat. Nejlepší je zkusit to nejprve s vodou, abyste se vyhnuli plýtvání šampaňským.
Věž lze ozdobit například plátky ovoce nebo květin. Další oblíbenou možností je suchý led (pevný oxid uhličitý), který při kontaktu s vodou vytváří krásné obláčky kouře. Upozorňujeme však, že jej lze používat pouze venku nebo v dobře větraných prostorách. V opačném případě riskujete vážné problémy – vysoká koncentrace oxidu uhličitého ve vzduchu způsobuje intoxikaci.

Co je pyramida šampaňského a jak si ji vyrobit doma

Je nemožné postavit pyramidu šampaňského pomocí sklenic na víno – úzkých flétnovitých nádob, které jsou považovány za optimální pro degustaci šampaňského. Ke stavbě fontán se používají brýle kupé, jejichž móda přišla z Francie po 1770. letech XNUMX. století. Následně byla mísa více než jednou upravována, ale celkový design byl zachován. Sklenice ve formě misky špatně drží bubliny a rychle se zahřívají, ale jsou stabilní a umožňují vytvářet vícepatrové stavby.

Není jisté, kdo jako první vyrobil pyramidu ze sklenic na šampaňské, ale popis designu se poprvé nachází v knize „Fyziologie šampaňských vín“ od francouzského spisovatele Louise Lurina. Sbírka byla vydána v roce 1841 a byla napsána spolu s Philippem Buvierem. Publikace obsahuje anekdoty a zajímavé příběhy související se sektem. Autoři mimo jiné zábavy popisují hru „pyramidy“, běžnou v domácnostech bohatých Francouzů.

Zábava spočívala v tom, že na stole byly postaveny dvě skluzavky, v jejichž spodní řadě byly umístěny čtyři až osm sklenic, načež se všechny nádoby naplnily šampaňským. Hráči měli dva úkoly: vypít víno a postavit pyramidu z prázdných nádob. Vítězem se stal ten, kdo dokázal nejrychleji vyprázdnit sklenice, aniž by zničil některou z konstrukcí. Hosté během soutěže povzbuzovali soutěžící veselými písničkami.

Podle jiné verze se tradice stavby pyramid ze šampaňského objevila na ruském císařském dvoře. Stavba se nazývala kaskáda nebo fontána, protože do horní sklenice se nalévalo šumivé víno a odtud se do všech ostatních nádob řítil zpěněný proud. Po skončení první světové války se skleněné pyramidy staly atributem dobrého života v hollywoodské kinematografii a byly oblíbené na divokých společenských večírcích 1920. let.

Pyramidy vyrobené ze sklenic na šampaňské dnes najdete na svatbách, recepcích a veřejných akcích. Barmani se učí umění je stavět ve speciálních kurzech a profesionálové soutěží o vytvoření největších světových staveb ve snaze dostat se do Guinessovy knihy rekordů. Další úspěch byl zaznamenán v roce 2017, kdy skupina nadšenců vytvořila pyramidu z 50 tisíc brýlí o výšce 7,26 metru. Akce se konala v Madridu za účasti specialistů z šampaňského domu Moët & Chandon.

Typy skleněných pyramid

Skluzavky na šampaňské staví profesionální barmani. Specialisté zpravidla používají speciální stabilní brýle, které se vzhledově neliší od běžných. Venkovní bary pořádají velkolepé show s osvětlením a umělým kouřem, které promění show šampaňského v fascinující podívanou. Skleněné věže jsou zdobeny růžovými okvětními lístky, čerstvými květinami a ovocem.

Za ideální se považuje pyramida vytvořená s ohledem na počet hostů přítomných na dovolené. Základem může být čtverec nebo trojúhelník, díky čemuž je konstrukce stabilní a symetrická. Čtvercové skluzavky se skládají z 6–13 pater, trojúhelníkové nejsou tak masivní. Během show barman nalévá šampaňské, počínaje horní sklenicí. Virtuosové vědí, jak usměrnit proud sektu tak, aby naplnil všechny sklenice, aniž by se rozlil na stůl.

• mini – pyramidy do 5 až 7 pater pro 30-50 hostů;
• standardní – od 5 do 10 úrovní, určené pro společnosti do 200 osob;
• king size – 13 a více pater pro 400-500 hostů.

Náklady na barmanské služby závisí na složitosti úkolu. Stavba pětipatrové pyramidy se základnou šesti sklenic bude stát 6-7 tisíc rublů, cena rozsáhlých struktur s bohatou výzdobou dosahuje 100 tisíc rublů nebo více. Šampaňské se kupuje samostatně v poměru 7 lahví na 36 sklenic.

Úspěch přehlídky závisí na profesionalitě pořadatelů. V roce 2019 se sociálními sítěmi rozšířilo video z firemního svátku Sberbank na počest 8. března. Barman zasáhl hrdlem láhve jednu ze sklenic, načež se celá konstrukce zhroutila a rozbila. Náladu hostů však incident nezkazil. Zpravidla se při stavbě pyramid rekordní velikosti nalévá šampaňské z výtahu, aby se takovým incidentům zabránilo.

Jak vyrobit pyramidu šampaňského vlastníma rukama

Postavit skluzavku na šampaňské je snadné, pokud znáte řadu technik. Jednou z podmínek úspěchu je přítomnost zcela identických skel kupé. Nemůžete použít nádobí různých velikostí, protože struktura prostě nebude držet. Základna musí být pevná, stabilní a dokonale rovná. Nejjednodušší je vyrobit čtvercový jehlan, například s 16 sklenicemi na základně.

1. Vytvořte první patro ze čtyř řad sklenic.
2. Ujistěte se, že stěny těsně přiléhají k sobě.
3. Do druhé a dalších řad umístěte základnu sklenice tam, kde se misky dotýkají.
4. V předposlední řadě by měly zůstat 4 sklenice, které tvoří čtverec.
5. Umístěte poslední sklenici do středu věže.

Začněte nalévat vychlazené šampaňské do horní sklenice. Pokud je vše provedeno správně, víno přeteče a naplní všechny nádoby až po první patro. Věž s 26 sklenicemi kupé bude vyžadovat šest standardních lahví sektu.

Cider nebo sycený vinný nápoj budou vypadat neméně působivě.